A idéia de se criar esta associação já é antiga. Em 1995 vários compradores hoteleiros começaram a se reunir periodicamente e, em 1997, o Senac cedeu um espaço para eventuais reuniões e trocas de idéias sobre assuntos da profissão. Este seria o início de uma parceria com a Faculdade, que renderia frutos no momento atual.

Desde então, as reuniões foram se alternando em grandes hotéis de São Paulo. Em 2001 ocorreu um grande encontro no Sheraton Mofarrej; em 2003, outro encontro importante de compradores na Feira de Hotelaria de Gramado, onde todos começaram a estreitar mais suas relações profissionais; em 2004, mais um encontro no Hotel Gran EstanPlaza.

Sempre com o objetivo de trocar experiências para o auxílio na hora de adquirir produtos a fim de otimizar custos, maximizar a qualidade e melhorar o relacionamento com os fornecedores, durante anos foram trocadas várias idéias e todos falavam da necessidade maior de valorizar a profissão de comprador e de ter um canal maior de aprendizado e comunicação a nível nacional.

Esta necessidade ficou latente quando foi realizada uma grande reunião onde participaram mais de 40 compradores de representativos hotéis no dia 1 de julho de 2005 no Hotel Gran Meliá WTC, em São Paulo.
Foi onde então se deu o pontapé inicial para a criação da ABRACOHR — Associação Brasileira dos Compradores de Hotéis e de Restaurantes.

A ABRACOHR já nasce com grandes apoios de várias entidades representativas como:

ABAGA — Associação Brasileira da Alta Gastronomia,
ABIA — Associação Brasileira das Indústrias da Alimentação,
SBGAN — Sociedade Brasileira de Gastronomia e Nutrição,
ABRASEL- Associação Brasileira de Bares e Restaurantes.

A intenção é que a ABRACOHR caminhe em parceria com estas e outras associações buscando sempre a melhoria e soma de novas experiências.

DIRETORIA
A diretoria foi oficializada e está composta por profissionais bastante respeitados e com muita experiência na área de compras, ficando assim definida:

Presidente:Antônio Xavier Siqueira – Hotel Gran Meliá WTC São Paulo;
Vice Presidente:Paulo Augusto Pereira – Hotel Intercontinental São Paulo; 
Diretor Secretário: Francisco Feitosa - Grupo Fasano;
Diretor Financeiro:Waldir Alves – Hotel Unique Garden;
Diretor de Planejamento e Desenvolvimento:Wagner Neves – Hotel Grand Hyatt São Paulo;

COMISSÕES EXECUTIVAS
Diretora de Eventos:Silvia Sabie – Hotel Gran Estanplaza;
Diretor de Comunicação:Charles Giudice – Hotel Transamérica São Paulo;
Diretora Jurídica:Lúcia Leite – Hotel Renaissance São Paulo.

Fazem parte do conselho da entidade os seguintes membros:

Jorge Monti – ABAGA,
Edgar J. Oliveira – Revista Hotéis
Nestor Alves Ferreira – Hotel Intercontinental.