Antônio Xavier

Bacharel em Administração de Empresas, Graduado em Serviços e Materiais - Univ.São Judas Tadeu, e em Hotelaria - SENAC. Professor de Administração de Materias e Suprimentos para Hotelaria e Gastronomia, trabalhou durante 10 anos no segmento Automotivo (General Motors) e outros com Alcoa, Philips e Coopersucar. Está há 12 anos no segmento Hotelaria/Gastronomia e atualmente gerencia Depto. de Compras do Hotel Gran Meliá WTC São Paulo

Paulo A. Pereira

Começou na hotelaria em 1979, no Hotel Maksoud Plaza como Motorista de Compras,onde participou de toda a abertura do hotel e foi se aperfeiçoando, e conhecendo as rotinas de compras.
Em 1984 foi trabalhar no Restaurante L´Spress na Oscar Freire esquina com Augusta, onde começou os primeiros passos como líder do setor de compras. Em 1985, trabalhou na abertura do Crowne Plaza como comprador, onde assumiu posteriormente a chefia de compras, ficando quase dez anos. Acompanhou várias modificações no hotel. Em 1996 iniciou no Intercontinental São Paulo, onde teve um melhor aprendizado como Gerente de Compras, função que exerce até hoje. Passou por vários gerentes gerais, e com cada aprendeu algo novo, é uma empresa que se preocupa com seus funcionários em todos os níveis participou de vários work shop e congressos.

Rogério Soares

Bacharel em Hotelaria e Pós-graduado em Marketing de Serviços. Atua há sete anos na área de compras, já passou por grandes Hotéis como o Sheraton Mofarrej e Crowne Plaza. Já participou de vários cursos e workshops referente á área Hoteleira e Gastronômica, dentre eles o curso de sommelier. Atualmente é responsável pelo Departamento de Compras do Hotel Unique, onde está desde sua implantação. “A criação da associação permite mostrarmos a importância do Comprador dentro de uma empresa e proporciona o desenvolvimento e aprendizagem para aquele que deseja crescer profissionalmente”.

Francisco Feitosa

Formado em Administração de Empresas (a concluir) e tecnólogo em hotelaria no 1º curso da Faculdades IPEP São Paulo. Possui diversos cursos especializados em Alimentos e Bebidas e Alta Enogastronomia. Era do ramo automobilístico (DEMEC/ FORD) e há oito anos atrás mudou de área e começou a trabalhar para o restauranter Roberto Ravióli. Trabalhou como comprador em hotéis de renome como InterContinental São Paulo, Bourbon, L’Hotel e Fasano. Atualmente é consultor do Hotel Pérola Búzios. Com dedicação e dinamismo vem conquistando amigos e fazendo nome no mercado.

Wagner Neves

Iniciou sua carreira em 1989 onde atuou na área da administração do restaurante Chelsea. Em 1990 participou da implantação do restaurante Laurent na área de suprimentos que na época era tido como ícone da gastronomia Paulistana. Para solidificar ainda mais sua carreira, no ano de 1996 seguiu para hotelaria atuando na área de Compras do hotel Transamérica São Paulo. De lá pra cá fez abertura de renomados hotéis tais como: em 1997 Renaissance São Paulo hotel, em 2000 Hotéis Marriott & Renaissance Costa do Sauípe - Bahia e desde a pré-abertura em 2002 atua como gerente de suprimentos no conceituado Grand Hyatt São Paulo. Em sua carreira acumula mais de 60 cursos de especialização na área em que atua.

Waldir Alves

Atua há nove anos no ramo da hotelaria prestando serviço e se dedicando na arte de servir. Começou como comprador externo (motorista) onde adquiriu na prática o conhecimento que jamais seria possível se estivesse sempre atrás de uma mesa. Tem feito muitos amigos nestes nove anos e adquirido muitos conhecimentos e hoje esté começando nossa Associação com o intuito de dignificar a profissão do Comprador que hoje faz uma grande diferença nas empresas.

Charles Giudici

Trabalha nos Hotéis Transamérica há 17 anos, onde exerce as funções de Gerente de Alimentos & Bebidas, Eventos (operacional e comercial), Vendas, Serviços e atualmente Gerente de Suprimentos Corporativo.
Cuido da logística, da preservação do patrimônio e modernização dos Hotéis, (Transamérica -São Paulo e Ilha de Comandatuba), dos Flats, e de outras empresas do Grupo, tais como: Transamérica Expo Center, Teatro Alfa e Fly One. Também leciono no curso de Hotelaria, da Faculdade Anhembi Morumbi, nas disciplinas de Gestão da Qualidade e Serviços Terceirizados para Hotéis.

Lúcia Leite

Formada em Letras pela Universidade de São Paulo e Direito pela Faculdade de Direito de São Bernardo do Campo (Autarquia) e com Especialização em Globalização e Cultura pela Fundação e Escola de Sociologia e Política - FESP. Tem atuado na área de Hotelaria desde 1978 com a implantação e abertura do Maksoud Plaza Hotel onde atuou em várias funções pelo período de 14 anos até o cargo de Gerente de Compras de 1986 a 1991. Posteriormente exerceu cargos de gerência e subgerência entre os hotéis Paulista Wall Street e Transamérica Hotéis, até 1996. A partir desse período começou sua carreira em uma das maiores cadeias internacionais a Marriott Hotels and Resorts, onde atuou por nove anos como Gerente de Compras e Suprimentos para o Renaissance São Paulo, e exerce desde o início de 2005 a função de Gerente de Compras para os hotéis da Marriott no Brasil num sistema de Joint Procurement.

Sylvia Suriani Sabie

Sou formada em propaganda e marketing com pós graduação também em marketing, assim como também possuo formação em marketing de alimentos. Já atuo na hotelaria há seis anos com passagem em vários departamentos da Rede Estanplaza e estou sempre renovando meus conhecimentos através de participação em eventos como os promovidos pela BSH e o HSM. Ministro palestras para grupos seletivos, como ocorrido recentemente na FAAP.